Terminübersicht
Liebe Gäste, liebe Besucherinnen und Besucher unserer Roggow-Seite,
bunt wie das Leben - bei uns tut sich was. Der Gutshof Roggow bietet regelmäßig vielfältige Veranstaltungen. Daher freuen wir uns, wenn Sie immer einmal wieder hier vorbeischauen und sich von unserem Angebot zu einem Besuch inspirieren lassen. Unser aktuellen Veranstaltungen kündigen wir hier für Sie an:
8. Mai 2026: Kochen und schreiben: Mediterrane Koch-, Lebens- und Freundschaftskultur
Kochen und schreiben: An einem Tisch – Mediterrane Koch-, Lebens- und Freundschaftskultur.
Wir teilen Tisch und Text miteinander. Schreiben über Freundschaft, Gemeinschaft, miteinander essen. Zur Inspiration gibt es dazu Texte aus dem mediterranen Kulturraum.
Die mediterrane Küche ist frisch, leicht und aromenreich. Sie setzt auf Olivenöl, frische Kräuter, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fisch und gelegentlich Fleisch.
Typisch sind Gerichte wie Pasta oder Reis mit tomaten, Knoblauch, Zitrusfrüchten, Meeresfrüchten, gegrilltes Gemüse und Salate wie der griechische Bauernsalat.
Die Küche betont einfache Zubereitung, regionale Zutaten und gemeinsames Essen.
Genuss, der Körper und Seele schmeichelt – direkt aus dem Mittelmeerraum auf Ihren Tisch. Guten Appetit!
In kleinen Teams von zwei Teilnehmern bereitet ihr nach und neben dem literarischen Genuss unter Christians Anleitung anschließend jeweils zwei Rezepte zu, so dass im Ergebnis mit 10 Teilnehmern 10 verschiedene Gerichte kreiert werden,
die nach dem gemeinsamen Kochen auf einem festlichen Buffet angerichtet werden. Dies ist nicht nur eine Gelegenheit, die selbst zubereiteten Köstlichkeiten zu genießen, sondern auch
neue Fähigkeiten zu erlernen, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und einen unvergesslichen Abend zu verbringen.
Euer Dozent Christian Alberter hat u.a. jahrelange Erfahrungen als Küchenchef im Restaurant Schloss Hohenerxleben.
Eure Dozentin Caroline Vongries leitet seit 1993 Schreibwerkstätten, Schreibsalons, bietet Schreibräume, in verschiedenen Umgebungen und hat auch als Dozentin für kreatives Schreiben an der Hochschule Magdeburg gearbeitet. Sie schreibt Bücher über Frauen und Männer, deren Mut sie fasziniert und außerdem Geschichten, Märchen, Poetisches.
Ausgebildet ist sie als Journalistin, Deutschlehrerin für Zuwanderer, sowie im ganzheitlichen Schreiben (Poesie- und Bibliotherapie im Integrativen Verfahren).
Wir bitten darum, die Lebensmittelumlage von 15,- € möglichst passend mitzubringen.
Weitere Informationen bei Anett Grabbe: anett.grabbe@lkros.de oder telefonisch unter 03843-75540211.
Anmeldung:
29. Mai 2026: Kochen und Literatur im Gutshof - indische Küche
Tauche ein in die faszinierende Welt der indischen Küche! In unserem VHS-Kochkurs lernst du gemeinsam mit anderen Kochbegeisterten,
wie du authentische indische Rezepte zubereiten kannst.
Die indische Küche zeichnet sich durch ihre vielfältigen Aromen, Gewürze und Zubereitungsarten aus. Sie ist bekannt für ihre reiche Geschmackspalette und
die Verwendung von zahlreichen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Chili, die den Gerichten ihre charakteristische Würze verleihen.
Ein weiteres Merkmal ist die große Vielfalt an vegetarischen Gerichten, da viele Menschen in Indien aus religiösen oder kulturellen Gründen auf Fleisch verzichten.
Dabei kommen oft Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen zum Einsatz, beispielsweise in Gerichten wie Dal oder Chana Masala.
Die indische Küche ist auch für ihre vielfältigen Currys bekannt, die in verschiedenen Variationen zubereitet werden, sowie
für Spezialitäten wie Biryani (Reisgericht), Samosas (gefüllte Teigtaschen) und Naan (Fladenbrot).
Zudem spiegelt die indische Küche die kulturelle Vielfalt des Landes wider, da sie je nach Region unterschiedliche Zutaten, Zubereitungsweisen und
Geschmacksrichtungen aufweist. So sind die Gerichte im Norden oft milder und cremiger, während im Süden schärfere und würzigere Speisen üblich sind.
Insgesamt macht die Kombination aus Gewürzen, Vielfalt, Regionalität und Tradition die indische Küche zu einer faszinierenden und einzigartigen kulinarischen Erfahrung.
In kleinen Teams von zwei Teilnehmern bereitet ihr unter Christians Anleitung jeweils zwei Rezepte zu, so dass im Ergebnis mit 10 Teilnehmern
10 verschiedene Gerichte kreiert werden, die nach dem gemeinsamen Kochen auf einem ansprechendem Buffet angerichtet werden.
Dies ist nicht nur eine Gelegenheit, die selbst zubereiteten Köstlichkeiten zu genießen, sondern auch neue Fähigkeiten zu erlernen,
sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und einen unvergesslichen Abend zu verbringen.
Wir bitten darum, die Lebensmittelumlage von 15,- € möglichst passend mitzubringen.
Melde dich jetzt an und erlebe einen Abend voller Genuss, Geselligkeit und südasiatischem Flair! Namaste!
Bevor es zum Kochen geht, wird durch die Autorin Carolin Vongries Wissenswertes rund um die Indische Küche, ihre Rituale und ihre Hintergründe vorgetragen.
Wir bitten darum, die Lebensmittelumlage von 15,- € möglichst passend mitzubringen.
Weitere Informationen bei Anett Grabbe: anett.grabbe@lkros.de oder telefonisch unter 03843-75540211.
Freitag • 29.05.2026 • 16:00 – 20:30 Uhr
Anmeldung:
https://www.vhs-lkros.de/kurssuche/kurs/NEU-Kochen-und-Literatur-im-Gutshof-indische-Kueche/G26F305-13
4. bis 6. Juni 2026: Pogge-Symposium 2026
12. Juni 2026 ab 16 Uhr:Kochen und Naturheilkunde nach Hildegard von Bingen im Gutshof – mit Carolin Vongries und Christian Alberter
Kochen und Naturheilkunde nach Hildegard von Bingen im Gutshof – mit Carolin Vongries und Christian Alberter
Die Küche von Hildegard von Bingen basiert auf ihrer vegetarischen, naturheilkundlich geprägten Vision. Kernpunkte sind:
Pflanzliche Ernährung: Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide und Kräuter stehen im Vordergrund.
Heilpflanzen und Gewürze: Kräuter wie Petersilie, Dill, Minze, Thymian sowie medizinisch verwendete Arten wie Raps, Salbei – oft mit heilender Wirkung.
Einfachkeit und Reinheit: Vermeidung von schweren, tierischen Produkten; Fokus auf unverarbeitete, natürliche Zutaten.
Ton- und Sinneshaftes Kochen: Speisen sollen den Körper stärken und das Gleichgewicht von Geist und Körper fördern.
Traditionelle Zubereitung: Schonende Zubereitungsmethoden, um Nährstoffe zu bewahren.
In kleinen Teams von zwei Teilnehmern bereitet ihr unter Christians Anleitung jeweils zwei Rezepte zu, so dass im Ergebnis mit 10 Teilnehmern 10 verschiedene Gerichte kreiert werden,
die nach dem gemeinsamen Kochen auf einem festlichen Buffet angerichtet werden. Dies ist nicht nur eine Gelegenheit, die selbst zubereiteten Köstlichkeiten zu genießen, sondern auch
neue Fähigkeiten zu erlernen, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und einen gemeinsamen Abend zu verbringen.
Parallel vermittelt Carolin Vongries wissenswertes rund um um die methodischen Ansätze der Hildegard von Bingen unter gesundheitlichen und weiterführenden Aspekten..
Euer Dozent Christian Alberter hat u.a. jahrelange Erfahrungen als Küchenchef im Restaurant Schloss Hohenerxleben.
Eure Dozentin Caroline Vongries leitet seit 1993 Schreibwerkstätten, Schreibsalons, bietet Schreibräume, in verschiedenen Umgebungen und hat auch als Dozentin für kreatives Schreiben an der Hochschule Magdeburg gearbeitet. Sie schreibt Bücher über Frauen und Männer, deren Mut sie fasziniert und außerdem Geschichten, Märchen, Poetisches.
Ausgebildet ist sie als Journalistin, Deutschlehrerin für Zuwanderer, sowie im ganzheitlichen Schreiben (Poesie- und Bibliotherapie im Integrativen Verfahren).
Wir bitten darum, die Lebensmittelumlage von 15,- € möglichst passend mitzubringen.
Weitere Informationen bei Anett Grabbe: anett.grabbe@lkros.de oder telefonisch unter 03843-75540211.
Freitag • 12.06.2026 • 16:00 – 20:30 Uhr
Anmeldung:
https://www.vhs-lkros.de/kurssuche/kurs/NEU-Kochen-und-Naturheilkunde-nach-Hildegard-von-Bingen-im-Gutshof/G26F305-15
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Informationen und Anmeldung:
Wenn Sie eine Veranstaltung planen, unser freundlicher Hausmanager Stefan Nahr hilft gern bei allen großen und kleinen Fragen rund um die Veranstaltungsorganisation.
Sprechen sie ihn gern an: 0173 8946196 oder per E-Mail: inspektor@gutshof-roggow.de
Bei Fragen zu den VHS-Kursen:
VHS Landkreis Rostock
www.vhs-lkros.de
Stefanie Ries: 03843-75540210
stefanie.ries@lkros.de